香港明報

作者: larle (疲累) 站內: Food
標題: [食記] 嘉義．忠孝路近新生路米糕．香菇肉莹
時間: Fri Jun 1 07:16:43 2012


餐廳名稱：米糕．香菇肉莹
消費時間：2012年/5月
地址：嘉義市忠孝路562-7號
營業時間：應該是早上到中午

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/50508173

　　有板友曾經推薦過這家位在忠孝路上的米糕店，發現離家不遠
，立刻見獵心喜，盤算著哪天該去走上一遭。有次剛巧早上用餐時
間較充裕，馬上就到這間米糕店報到。

米糕 25元　香菇肉莹 25元

　　聽說米糕和肉莹都很推薦，因此決定兩者都來一份。特別的是
，即使已點了湯品，店家還是送上了免費的柴魚湯供享用。

　　在米糕端上桌時，突然有些小失望，也後悔自己沒將板友的推
文看清。有板友寫明了「適合不愛吃重口味的人」，反之就是「不
適合愛吃重口味的人」（只要把『不』字換個位置就好），而米糕
上肉燥的白虂亮麗，也讓人同意這點的可能性。

　　這裡的米糕飯粒口感剛好，不會因淋了醬汁而過於溼軟，然而
醬汁部份就非自己喜好。肉燥的確是切塊，但也以瘦肉為主，吃來
口感較紮實，但相對也硬柴些（相對於肥瘦相兼來說）。醬汁部份
的鹹香偏淡，果然適合不愛重口味的人。

　　肉莹部份與米糕感想大致相同。湯頭帶點像柴魚湯底的甘甜，
但一樣走清淡路線；值得一提的是肉莹部份，赤肉經過裹粉後，吃
來滑嫩可口，算是當中的亮眼處。

　　簡單來說，這樣的料理表現尚可，重口味者不建議，喜好與否
最好試上一次才知道。下個早晨就朝光華路上的米糕邁進吧！



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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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