作者: maguire5949 (山姆) 看板: Food
標題: [食記] 台中 異鄉人 日本食堂。炸豬排蛋包咖哩
時間: Fri Jun 1 08:20:03 2012
異鄉人日本食堂
台中市西區向上北路165號 am11:00-pm02:00 pm05:30-pm10:00
(04) 2301-9273 週二公休 用餐時間：2012.05月
網誌：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/36691259
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一訪，二訪，多訪一間店，我很喜歡看到分享食記的網友寫些他們常去的店，一篇篇
文章能看見店家在這期間的變化，當然每個人用餐狀況不一，剛好能藉此做些功課和
心理準備。 店名為大海亭的咖哩食堂開始，直到變更為異鄉人算算有四五訪，
每次都吃完匆忙離去，萬萬沒想到這回特地來，碰上來這用餐等待最久的一次。
原訂與友人相約啤酒加串燒享受Blue Monday前的夜晚，只怪自己記錯店休，好在
出發前習慣預留一間備案...沒想到這回真的用上。 串燒店離異鄉人不遠步行不到
五分鐘，入店服務生告訴我們位置被預約，不知能否等待二十分鐘。
想想懶得另找餐廳，加上等的時間不長就聊天消磨時間。 入店後都和過去一樣，
也知道廚師只有那老老的日本師傅，每次都約莫等20分鐘才上，但還在接受的範圍
(因為每次都差不多，習慣啦)，心想應該差不多吧! 但無奈當日只有一位服務生，
加上另一大組客人才剛到，此時開始有些混亂。 突然間店員默默離開店騎車離開，
ㄜ....不妙，一定有什麼東西沒了!? 再次看到店員出現手中拿些東西，
果然少了些做餐的食材，不然另外一大組客人的餐會陸續上菜才是。
無奈孤坐一小時，幾次店員連忙道歉，感受的到誠意但飢餓感卻沒辦法得到滿足，
終於聽到：在做你們的餐了.......(眼淚都快飆出來)
(原:大海亭咖哩廚房)
不到20個位置，空間寬敞，但唯獨一直不喜歡的是...吃完總有滿滿油煙在身上。
滑蛋包咖哩飯 (單點)：豬肉滑蛋咖哩$180/牛肉滑蛋咖哩$190/炸豬排滑蛋咖哩$220
咖哩飯 (單點)：豬肉$150/牛肉$160/炸豬排$180/焗烤咖哩$190/漢堡肉 $180
加料：起司$20/炸豬排$70/咖哩醬$80
過去菜單有單點和套餐，現在菜色都為單點。 點的方式很簡單，選好想吃的餐點後，
再選擇辣度即可，一般人吃到3辛都滿能接受。
辣度分級：原 > 小 > 辛 > 2辛 > 3辛 > 4辛 > 5辛。
菜單裡介紹店裡的咖哩醬特色，和加入的各類肉品做法。
一直等阿等....就在店員說開始做我們的餐後，隨後提到師傅也很不好意思，畢竟
等一小時真的滿誇張，招待一盤沙拉和可樂餅表達歉意。 (提外話，沒想到可樂餅
意外好吃)
生菜沙拉 可樂餅
友人吃的
牛肉滑蛋咖哩飯
一行四人，三位點炸豬排滑蛋咖哩，辣度選3辛和5辛兩種。這也是我第一次吃5辛。
但發現5辛的咖哩更為濃稠，除了那一直很喜歡的紅酒微酸加持，5辛咖哩辣度的持續
明顯增強，咖哩醬入喉的辣會殘留在喉嚨，但並不會讓人覺得是刺激不舒服的辣，
享受完後會微微發汗，而本身醬香料的氣味渾厚，是令人滿足的。 咖哩和牛肉麵
被小茶列為很難推薦給人的食物，將它設為超主觀的餐點，像自己雖然愛吃咖哩，
卻對水果咖哩那甜膩的做法無法接受，咖哩還是得親身嘗試吃過才知道，牛肉麵亦同。
這道炸豬排滑蛋咖哩，顧名思義有塊炸豬排和滑蛋，而滑蛋是店裡滿不穩定的一樣，
四人都是滑蛋，但滑嫩程度天差地別，蛋包裡淡淡奶香不變，但蛋包快成煎蛋。 至於
豬排外衣炸得酥脆，又不會有油耗味，但肉口感偏乾偏硬，不知是時間炸長了點，
還是腰內肉的問題?
豬排選擇腰內肉
斷面應該可以感受到....
奶香的蛋包，但今天乾了....
這家咖哩我很喜歡，真的是不錯吃! 但廚師獨挑大樑，穩定度更是大受考驗，
一直以來都起起伏伏，總不能每次都碰到人潮不多時才吃的到最穩定的吧XXD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.217.126.185
標題: [食記] 台中 異鄉人 日本食堂。炸豬排蛋包咖哩
時間: Fri Jun 1 08:20:03 2012
異鄉人日本食堂
台中市西區向上北路165號 am11:00-pm02:00 pm05:30-pm10:00
(04) 2301-9273 週二公休 用餐時間：2012.05月
網誌：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/36691259
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一訪，二訪，多訪一間店，我很喜歡看到分享食記的網友寫些他們常去的店，一篇篇
文章能看見店家在這期間的變化，當然每個人用餐狀況不一，剛好能藉此做些功課和
心理準備。 店名為大海亭的咖哩食堂開始，直到變更為異鄉人算算有四五訪，
每次都吃完匆忙離去，萬萬沒想到這回特地來，碰上來這用餐等待最久的一次。
原訂與友人相約啤酒加串燒享受Blue Monday前的夜晚，只怪自己記錯店休，好在
出發前習慣預留一間備案...沒想到這回真的用上。 串燒店離異鄉人不遠步行不到
五分鐘，入店服務生告訴我們位置被預約，不知能否等待二十分鐘。
想想懶得另找餐廳，加上等的時間不長就聊天消磨時間。 入店後都和過去一樣，
也知道廚師只有那老老的日本師傅，每次都約莫等20分鐘才上，但還在接受的範圍
(因為每次都差不多，習慣啦)，心想應該差不多吧! 但無奈當日只有一位服務生，
加上另一大組客人才剛到，此時開始有些混亂。 突然間店員默默離開店騎車離開，
ㄜ....不妙，一定有什麼東西沒了!? 再次看到店員出現手中拿些東西，
果然少了些做餐的食材，不然另外一大組客人的餐會陸續上菜才是。
無奈孤坐一小時，幾次店員連忙道歉，感受的到誠意但飢餓感卻沒辦法得到滿足，
終於聽到：在做你們的餐了.......(眼淚都快飆出來)
(原:大海亭咖哩廚房)
不到20個位置，空間寬敞，但唯獨一直不喜歡的是...吃完總有滿滿油煙在身上。
滑蛋包咖哩飯 (單點)：豬肉滑蛋咖哩$180/牛肉滑蛋咖哩$190/炸豬排滑蛋咖哩$220
咖哩飯 (單點)：豬肉$150/牛肉$160/炸豬排$180/焗烤咖哩$190/漢堡肉 $180
加料：起司$20/炸豬排$70/咖哩醬$80
過去菜單有單點和套餐，現在菜色都為單點。 點的方式很簡單，選好想吃的餐點後，
再選擇辣度即可，一般人吃到3辛都滿能接受。
辣度分級：原 > 小 > 辛 > 2辛 > 3辛 > 4辛 > 5辛。
菜單裡介紹店裡的咖哩醬特色，和加入的各類肉品做法。
一直等阿等....就在店員說開始做我們的餐後，隨後提到師傅也很不好意思，畢竟
等一小時真的滿誇張，招待一盤沙拉和可樂餅表達歉意。 (提外話，沒想到可樂餅
意外好吃)
生菜沙拉 可樂餅
友人吃的
牛肉滑蛋咖哩飯
一行四人，三位點炸豬排滑蛋咖哩，辣度選3辛和5辛兩種。這也是我第一次吃5辛。
但發現5辛的咖哩更為濃稠，除了那一直很喜歡的紅酒微酸加持，5辛咖哩辣度的持續
明顯增強，咖哩醬入喉的辣會殘留在喉嚨，但並不會讓人覺得是刺激不舒服的辣，
享受完後會微微發汗，而本身醬香料的氣味渾厚，是令人滿足的。 咖哩和牛肉麵
被小茶列為很難推薦給人的食物，將它設為超主觀的餐點，像自己雖然愛吃咖哩，
卻對水果咖哩那甜膩的做法無法接受，咖哩還是得親身嘗試吃過才知道，牛肉麵亦同。
這道炸豬排滑蛋咖哩，顧名思義有塊炸豬排和滑蛋，而滑蛋是店裡滿不穩定的一樣，
四人都是滑蛋，但滑嫩程度天差地別，蛋包裡淡淡奶香不變，但蛋包快成煎蛋。 至於
豬排外衣炸得酥脆，又不會有油耗味，但肉口感偏乾偏硬，不知是時間炸長了點，
還是腰內肉的問題?
豬排選擇腰內肉
斷面應該可以感受到....
奶香的蛋包，但今天乾了....
這家咖哩我很喜歡，真的是不錯吃! 但廚師獨挑大樑，穩定度更是大受考驗，
一直以來都起起伏伏，總不能每次都碰到人潮不多時才吃的到最穩定的吧XXD
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