香港明報

作者: freeeyes (greenhouse) 看板: Food
標題: [食記] 台北內湖-台南擔仔麵
時間: Sat May 26 00:25:44 2012


餐廳名稱：勇伯台南擔仔麵(其實擔是一個手字旁+旦，但打出來會變問號...)

消費時間：2012/5/19-25(連續一個禮拜的晚餐都吃這家)

地址：台北市內湖區內湖路一段591號信義房屋旁邊的騎樓，掛了一排紅燈籠的就是

電話：無...就是個小吃攤

營業時間：每天下午5點開始營業

每人平均價位：30~100

可否刷卡：不可

有無包廂：無

推薦菜色：米粉湯、燙青菜、豬耳朵

最近發現這家小店很棒，但美食板上好像沒人寫...自告奮勇來推薦一下

我已經連續七天每天都吃這家的米粉湯當晚餐了


這家店最棒的特色就是便宜、好吃、而且上菜速度極快

雖然都是現點現煮，但最快大概只需要等個2、3分鐘(也許跟我都點米粉也有關)

這家店的食物份量我覺得普遍比台北的同類型店家多至少1/3

更可貴的雖然開在騎樓，可是老闆弄得"乾乾"淨淨的

你不會看到髒兮兮的地面和桌面，也不會地上到處濕搭搭的


菜單只有乾/湯兩種擔仔麵，可以選米粉、油麵(還是意麵)、板條、細麵或米苔目

小菜則有燙青菜、韭菜、豆腐、粉腸、粉肝、鵝肉、白斬豬肉、豬耳朵等等


我每次去必點30元的小碗米粉湯+30元燙高麗菜，偶爾加個40元的豬耳朵

材料非常簡單，麵湯裡只有少許碎韭菜和老闆的招牌肉燥

但是味道卻很棒，湯頭香郁而不油膩，我通常都會把湯喝光


燙高麗菜一份30，加上醬油膏和肉燥，香味濃郁但卻仍然清脆爽口

濃油赤醬和高湯燙蔬菜的組合，讓原本吃起來很"瘦"的燙青菜多了香濃滑郁

老板燙青菜的技術超強，不知怎的我就覺得他燙的高麗菜跟別人就是不一樣

吃起來特別好吃~


豬耳朵吃起來微辣Q彈，份量也是比一般外面麵店小菜給的份量多了不少

我第一次點的時候還覺得有點嚇到，因為他40元給的份量其它店大概要賣55-60吧


下次來試試看白斬豬肉~

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