香港明報

作者: flowheart (生氣就輸了) 看板: Tech_Job
標題: Re: [請益] 跳去htc值得嗎?
時間: Sat May 19 00:05:13 2012

※ 引述《kilingcat (drs)》之銘言：
: 小弟大學畢業 工作約4-5年
: 目前在一家傳產工作 年薪約近百 準時上下班
: 工作內容也算是還蠻有挑戰性 & 能學到很多東西
: 但有感於之後的薪資成長會相當緩慢 以及一些人事問題的不滿 有點想換工作了
: 目前也有接到HTC的面試通知
: 想請問各位先進 如果我現在的工作 換去HTC值得嗎? C/P會不會比現在的工作差很多呢?
傳產年薪近百，cp非常高
HTC年薪就150來算，上班12~14小時，就算12小時好了
換算8小時的年薪也是100左右，也就是說純論時薪的話，大概是差不多的
(粗估啦，有高手能細算還請不吝指教)
: 看以前的同學唸完113碩班 進HTC的 兩年年薪好像就有140~150了
: 現在都還有這種水準嗎?
: 煩請解答 thanks
其實差距最大的是生活品質~
你每天準時上下班，可能會覺得晚幾個小時下班沒什麼，多賺點錢比較好
事實上很多沒操過的人都是這樣想

可是等你操過之後，試過醒來就是上班，回家就是睡覺的感覺
就會發現這種人生沒什麼意思，有錢沒時間花，有老婆小孩沒時間陪
你只是個賺錢機器，這時候才回頭，那個年薪近百的傳產，可能已經給人佔了
等你賺夠小孩也已經長大了，老婆也習慣沒有你這個人了
你錯過的，是金錢買不到的東西，而你多出來的那幾個錢，真有那麼重要？

然後讓你想走的人事問題，你以為HTC沒有？
這個問題要學著去面對，換公司只是逃避，別的公司會有別的問題
HTC的內部風氣，就我所知並不好，說不定你討厭的人事問題更嚴重

會寫這篇單純是慈悲心又起來了
本來想推個二句提醒而已，但是我想這樣效果不大，還是寫篇文章回你比較有效果
真的不建議你換工作(誠懇)，還是你要說說是什麼人事問題，大家幫你分析看看

如果你真的要換的話，請留下目前公司名稱，大家會很感激你的

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.237.172
推 dakkk:留下公司名+1 ^^ 05/19 00:07
→ Emerson158:留下名稱時請低調 打股票代號或暗示什麼的 05/19 00:07
推 supertalker:+1 真的要走也可以站內信給我嗎?很想進去~~~ 05/19 00:10
推 jjandy:留下公司名+1 05/19 00:12
推 ckai1983:不 他是大學畢 沒150 05/19 00:13
→ WenliYang:這篇文真的是好心人 留下公司名+1 ^^ 05/19 00:13
推 ctman1228:可以麻煩您寄站內信給我嗎? 知道您的公司名稱就OK了 ^^ 05/19 00:18
推 kilingcat:感謝回覆 我公司是車廠 很好猜 但我算紅所以領的才較多~ 05/19 00:19
→ dakkk:感覺是裕x的樣子^^ 05/19 00:20
推 lnnall:+1 我也好想待在好傳產，穩穩過一輩子真的很不錯 05/19 00:20
推 bbuc:科技業的人想走也走不掉 良心勸告別跳進來... 05/19 00:21
→ kilingcat:要不然 我們公司同樣年資學歷 是沒這種水準的 05/19 00:21
→ bbuc:爬個文看一下別人討論在科技業40歲後該怎麼辦 放棄可以做一輩 05/19 00:22
→ bbuc:子的工作實在非常不智... 05/19 00:22
推 androider:和X吧 別去H 不騙你.. 05/19 00:22
→ blandan:內鬥很嚴重的@@ 05/19 00:27
推 Emerson158:4~5年資 考慮人事問題 所以前輩是對升遷不滿呀? 05/19 00:29
→ Emerson158:紅的話 這不用擔心呀XD 05/19 00:33
推 kilingcat:是工作分配問題 一堆無能的擺爛管不動 工作都塞給認真的 05/19 00:34
→ kilingcat:是紅 但工作量和壓力是其他人3~5倍@@ 以多拿的$來說不划 05/19 00:37
→ Emerson158:所以傳產or科技都會有同樣的現象呢 05/19 00:37
推 iele:勸你去htc 05/19 00:37
推 bbuc:這種事科技業也是常態啊 05/19 00:38
→ Emerson158:公司不火人的話 擺爛當然爽爽做 05/19 00:39
→ JFNfrog:應該說各行各業都是這樣啊XD 05/19 00:40
推 dakkk:如果不是這樣 你也不會紅呀 05/19 00:40
→ Emerson158:看在準時上下班份上 您就別氣了 做不完就明天做=.= 05/19 00:43
推 kilingcat:呵 謝謝各位前輩意見 看來還是先就再繼續待好了.. 05/19 00:44
推 clouddeep:我倒覺得可以去面試看看啦 順便問一下工時...XDDDD 05/19 00:47
推 suPerFlyK:真的繼續待比較好 去年我有機會進去 現在後悔沒進 哭哭 05/19 00:47
→ clouddeep:以前我去面試，主管說 平均九點下班.... 05/19 00:47
→ suPerFlyK:我是說您現任公司 ~ 推樓上 可以去面試看看 05/19 00:48
→ ballstick:拜託 一天12小時跟一天8小時比 時薪沒有1.5倍還是算了吧 05/19 00:56
推 MiLu307:推這篇內行 05/19 01:00
推 ken21034:很棒 05/19 01:02
推 byebye0714:原po應該在傳產研發部門，跳去高科技年薪一定比現在高 05/19 01:12
→ byebye0714:但是會沒有生活品質，他是想趁年輕多賺點錢吧.. 05/19 01:13
推 Imos:看部門 桃園IA案子比較多 晚下班正常 聽說SSD大概平均兩點@@ 05/19 01:16
→ Imos:新店是天龍單位 據說還蠻爽的 不知道是真是假就是了.... 05/19 01:17
推 sioumi:可以體會 太認真去質疑去修改的會被幹 擺爛的反而沒事 05/19 01:30
→ sioumi:原PO還紅的 像我剛進來就糗了 感覺只會變黑 那何必認真 05/19 01:32
推 kyo06:年薪近百萬又準時上下班，根本就是一堆科技業人的夢想 05/19 01:40
推 x96xj042k7:這篇真的是佛心來的~~~ 05/19 01:48
→ redmayi:離職的時候 記得跟大家通知一下 05/19 01:48
推 JEON:人爽久了可能都會想被操一下 天生犯X... 05/19 03:34
推 rogger:一天不只12小時阿 05/19 06:06
推 yochi:不要擔心做的多，試著做多而且讓主管看到。 05/19 06:47
推 letts:人家可能只是想上班喝喝星巴克 05/19 07:22
推 iloveyoutwo:真的 那位施主別傻了 HTC 找我面試 我連去都沒去 05/19 07:45
→ iloveyoutwo:現在去準時上下班的地方 星期五五點半就可走了 05/19 07:46
推 iloveyoutwo:裕隆年薪大概二十個月至少 好好做吧 05/19 07:50
推 rogerlain:的確，生活都是工作有錢也沒用 05/19 08:05
→ creulfact:說真的工作量分配不均這種是從實驗室就開始了 就是有些 05/19 08:34
→ creulfact:垃圾愛擺老趁機不做事 哪都是這樣 只有嚴重不嚴重 更何 05/19 08:35
→ creulfact:你還是跳去工作多如山的HTC 你覺得有辦法因此解決現況嗎 05/19 08:36
推 fakehair:原PO是當地人的話建議留下來待長期~ 05/19 08:51
→ fakehair:至少通勤時間跟生活品質都可以大幅提升~如果是在中部 05/19 08:52
→ fakehair:那就別走了XD 05/19 08:52

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◆ 投票名稱: 具有針對性之洗版推文 板主處理尺度投票

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◆ 投票中止於: 05/19/2012 15:45:40 Sat


◆ 票選題目描述:


針對 #1FhWOsPr 一文
發起版主處理此類問題,判決尺度投票

選項:
A) 維持現狀
維持現狀表示,
若經版友至置底檢舉文#1Ej_C7ua檢舉類似推文
仍維持目前判決尺度,從寬處理
若有明顯侮辱或挑釁行為,才會進行警告或浸水桶處分

B) 從嚴處理
若經版友至置底檢舉文#1Ej_C7ua檢舉類似推文
則從嚴判斷,並且不只針對GG文,也包含其他類似文章.推噓文

投票為期一週至5/18
投票資格等同於本版發文資格,上線30次,劣文0次以下

◆投票結果:(共有 552 人投票,每人最多可投 1 票)
選 項 總票數 得票率 得票分布
維持現狀 155 票 28.08% 28.08%
從嚴處理 397 票 71.92% 71.92%
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◆ 使用者建議：

○使用者 shaichi5566 的建議：
我是56
我是56
我是56

○使用者 sux0116 的建議：
尊重表達理念 切勿妨礙視聽




○使用者 danny90055 的建議：
想看認真的推文，卻每次~符號的文章進去就是:GG輪班救台灣。很討厭




○使用者 NaouZ 的建議：
被挑釁就受不鳥? 但是, 被侮辱倒是得接受懲處. ╮(﹀_﹀")╭




○使用者 DickMartin 的建議：
iammc:GG輪班星人萬歲,GG輪班救台灣, 98高考電子 achii分身
iammc:GG輪班星人萬歲,GG輪班救台灣, 98高考電子 achii分身
iammc:GG輪班星人萬歲,GG輪班救台灣, 98高考電子 achii分身

○使用者 ppc 的建議：
輪班或許不是好工作 但大家都混口飯吃 就算專業性低又如何
整天只會酸 是世界首富再來酸啦


○使用者 ednuta 的建議：
學校文拜託順便處理一下 這邊不是研究生版




○使用者 phantasma 的建議：
從嚴處理！不想分享業界資訊還一直推文亂版的都應該被水桶




○使用者 kitune 的建議：
版主看到就直接捅了吧 水桶哥都比教主有創意




○使用者 ganla 的建議：
不覺得這樣的推文有問題....




○使用者 Ncyu2 的建議：
ˊ_>ˋy-∼




○使用者 CYSTEINE1 的建議：
楊玉米我愛妳




○使用者 iammc 的建議：
輪班星人威武 輪班星人霸氣
y


○使用者 fausto94315 的建議：
一直看到輪班星人的推文，其實還滿白爛的。
但以後看不到的話就無聊了 @@


○使用者 Brotherone 的建議：
ok




○使用者 firebo 的建議：
大家好~~~




○使用者 taurus1981 的建議：
吃飽太空才會推那些沒營養的文




○使用者 carrack 的建議：
我覺得不只輪班星人 豬屎屋 射惹兒 這種負面或無意義用詞都應禁止。




○使用者 QQ5566 的建議：
都是iammc吃錯藥 每篇都推 大家才跟著學...




○使用者 sharebig 的建議：
請重嚴處理




○使用者 fcbih350 的建議：
有的時候，當個笑點輕鬆一下，看開點




○使用者 tiencheng 的建議：
一堆小白亂鬧版, 要哈啦就去八卦版或個版




○使用者 Roger37 的建議：
禁光光最好...




○使用者 Alphas 的建議：
一直推同樣無建設性的推文 看了就煩




○使用者 hsutifen 的建議：
我要加薪!我要加薪!!我要加薪啦!!! >口<
我要補休!我要補休!!我要補休啦!!! >口<
我要女友!我要女友!!我要女友啦!!! >口<

○使用者 qekezfeed 的建議：
輪班風氣不可取 台灣老闆要覺醒




○使用者 a1237759 的建議：
這種事情還要投票，要版主幹嗎




○使用者 shaoin 的建議：
我沒有什麼寶貴的意見




○使用者 Fenixbroken 的建議：
偶爾推一下還好 每篇都推看了非常反感




○使用者 torder 的建議：
處理從嚴吧 那些來亂的就永久水桶了 看了真的礙眼




○使用者 feqma 的建議：
辛苦了，謝謝。




───────────────────────────────────────
◆ 總票數 = 552 票

推 dakkk:教主要bye 了 05/19 00:09
推 mmkntust:強調!!! 請至#1Ej_C7ua置底文檢舉,才會處理!!!! 05/19 00:12
推 LICENSE:我沒有什麼寶貴的意見XDDDDDD 05/19 00:15
推 zhanren:我沒有什麼寶貴的意見 我也笑了 05/19 00:41
推 sux0116:謝謝版主 辛苦了 05/19 00:50
推 Nyaowan:什麼時候投票的? 拜託重嚴處理(高知識分子講話有夠沒水準) 05/19 01:22
推 frank11118:版主辛苦了 05/19 01:45
推 JamesSong:iammc:GG輪班星人萬歲 05/19 02:01
推 iloveyoutwo:比例比馬英九第一任得票比例還高 滾吧 阿雞 05/19 07:54
推 DickMartin:沒人要檢舉 iammc教主加油ㄟ~繼續GG輪班救台灣~ 05/19 08:33
→ DickMartin:5/19之前檢舉不算喔 大家都不要檢舉~ 還有這樣幹版主? 05/19 08:34

作者: williams7442 (寂寞飛行) 看板: Tech_Job
標題: [請益] 中科F15
時間: Sat May 19 02:41:41 2012

有人上禮拜三,去中科台積fab15,面試設備的嗎?
很想知道,大概都要哪些條件,才比較容易上?

因為自己對校內投,結果這次又沒上了。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.141.204.128
→ soi1dsnake:難講 不同主管有不同的標準 05/19 02:43
推 coolkos:上禮拜3面試上了+1....我覺得 對主管胃口吧 英文別太差 05/19 05:20
推 comeon2007:真的都想太多了...現在很缺,想進來容易而已 05/19 08:45

作者: jimmy911112 (小眼) 看板: Tech_Job
標題: [請益] 關於auo-友達面試問題請教
時間: Sat May 19 01:51:47 2012



我去友達-龍潭（渴望園區）面試

不太清楚他實際流程，想請教一下：

我就先測驗，然後有2位面試官分別面試（經理and副總？）最後是hr這樣

其中第2位面試官跟我提到可能會要在跑一次，跟廠長（？）面試這樣

因為我爬版的結果好像每個人流程都不一樣，不清楚真實狀況跟自己有沒有機會

希望有經驗的版上前輩們能分享一下




btw 我測驗時它沒有細心度測驗耶


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◆ From: 114.37.141.188
推 guobill:要不要寫一下你是應徵什麼職缺阿? 05/19 08:17

作者: smallcbox (cookies) 看板: Tech_Job
標題: Re: [聘書] 中科台積助工 VS 友達工程師
時間: Sat May 19 07:22:18 2012

※ 引述《paipaifong (宸)》之銘言：
: 公司: 中科台積 中科友達
: 職稱: 設備助理工程師 設備工程師
: 福利: 優 佳
: 薪資: 約N-8 N+1
: 交通: 兩間公司距離皆一樣
: 未來: 看好 問號
: 輪班: 週休二日假日輪班 週休二日輪大夜班
: 無夜班
: 小弟真的很困擾，想請各位大大解題
: 小弟國立科大畢，目前因經濟壓力開始尋找第二份工作
: 友達已經錄取通知了，台積電面試感覺還不錯，通知約等7-10天
: 薪資是同事進去台積所告知的。
: 困擾的是...友達職稱掛工程師，薪資高，台積掛助理工程師薪資少
: 但人人都知道台積福利好。友達準備與SONY合作。
: 希望各位大大能幫忙分析，如何走下一步
: 當台積電話通知時，能告訴他是否報到。

這個比較表看起來是中科台積比中科友達"讚"，在沒有考慮人的因素下:

1. 福利:優 > 佳
2. 未來: 看好>??
3. 輪班: 無大夜班

網上應有設備的高手應該可以幫忙回答:設備工程師跟設備助理工程師工作

內容的差異，還是兩間公司設備文化的差異。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.227.232.37
→ aids2:所以這篇文章要表達的是..? 05/19 08:33
→ navybluer:薪水差快一萬 只有固定收入是真的 獎金也不用期待太多 05/19 08:41
→ comeon2007:助工自從轉正職比設備工程師還累,因為錢少還要跟著輪班 05/19 08:47
→ comeon2007:不過不試試看,你也許以後會後悔...凡是吃吃苦頭也好 05/19 08:48

作者: vegetation (vegetar0914) 看板: Tech_Job
標題: [討論] 張忠謀：從沒一天工作16小時
時間: Sat May 19 08:44:51 2012


節錄部份中時電子報內容

張忠謀昨（18）日參與旺旺中時媒體集團主辦的「中天青年論壇」，與主持人陳文茜展開
精彩對談。長達2小時的對話，高潮迭起，陳文茜引用上一場與郭台銘同台時，給想創業
的青年的建議，要有一天工作16小時的準備。但張忠謀則說，「我也創業，但從第一天起
就沒工作16小時」，張忠謀說，想創業、勤奮是重要的條件，但還必須要有膽子、肯冒險
、肯賭的性格。
張忠謀說，我一天至少閱讀3小時，從大國政治、經濟及歷史的書，周末閱讀的時間會拉
長到6、7小時。我所指的大國政治，是美國、日本、大陸和我們最直接關係的台灣。



目前台積的工時一天16小時似乎已經是司空見慣了?
尤其是台中廠?
張忠謀這番話會不會引發一些效應，如808政策再起?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 113.61.208.44
→ comeon2007:先把中科發的on call手機回收掉我就信你一半 05/19 08:49

作者: ailingyaya (Ａｉ　ＬｉＮＧ) 看板: Food
標題: [食記] 台北建宏牛肉麵-讓你24小時都有牛肉麵吃
時間: Sat May 19 00:36:34 2012

餐廳名稱：建宏牛肉麵
消費時間：2012年/5月
地址：台北市萬華區洛陽街69號
電話：2371-2747
營業時間：24小時
每人平均價位：40~90
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：牛肉麵

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有圖有文沒有吵鬧音樂之部落格版
http://ailingyaya.pixnet.net/blog/post/27181767
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上哪找不管凌晨兩點還是早晨七點都開著的牛肉麵店!?

只有台北市萬華區洛陽街的建宏牛肉麵!!!

一點兒也不難找，因為生意好到，

整條街你只要看哪一家前面有大批人潮，那就是它沒錯!



建宏牛肉麵在萬華區是非常火紅的一家店

跟桃源街那一條的高價位老字號不同

這裡走的是「大碗大碗大碗、便宜便宜便宜、送飲料！」路線

生意好到在一條街上開了三間店

都在同一條街上!



老闆煮麵的手從來沒停過

店員端麵的身影不停的穿梭在店裡



身為一間牛肉麵店

他的價位都還是兩位數!!!

在這物價飛漲的時代已經不是佛心來著了，而是大慈大悲啊!!!

(好像差不多...@@)





豬耳朵 $20

小菜都是20塊，每一盤都是20塊!!

皮蛋豆腐 $20


桌上有許多配料

供客人調出自己喜歡的味道

其實他所有的配料我全部都沒有用過

因為我喜歡他原本的湯頭~~:）


牛肉麵（中）　＄８０

這碗牛肉麵一個大男人可以吃的飽喔！！！

而大碗則適合那種剛從萬華運動中心運動出來的男人，份量真的超級足夠！

兩個女生吃大碗吃不完喔！



這整碗麵不只麵多，肉也好多！！！

是那種吃到最後覺得“天哪這才８０塊嗎？？？”的物超所值感

而這裡的湯可以一直加一直加

也是它吸引人的原因之一！！！


我好喜歡吃的魯肉乾麵　（小）　＄４０

這麼大碗才４０，裡面還有很多碎肉

有些像麻將麵的口感，自己再偷加一些友人的牛肉湯。。。好好吃喔！！

這裡麵條都可以選粗細

我喜歡他們的粗麵，彈牙而有嚼勁！




這裡還有個很好康的事情就是。。。

點一碗麵送一瓶飲料！！！

一瓶飲料！！！

一瓶飲料！！！



去的時候是晚上十一點，店面還有八分滿，人潮還是進進出出的

可見建宏牛肉麵的魅力之大



大家都埋頭苦吃，不少是中年阿北跟運匠先生

通常只有口耳相傳的好滋味才會有這種自己坐著埋頭苦吃的景象出現

當然裡面還有很多的學生很多的上班族

總之是各個族群通殺啦



整頓晚餐兩個人只花了＄１６０

卻飽到橫隔膜那樣飽

還有清涼飲料可以解膩解渴！



整個只能用「物超所值」來形容啊！



在這個物價飛漲的年代

小碗70大碗90的牛肉麵，不管味道是否是一等一的好，光價位就打趴一票人了

不過建宏的湯頭跟桃源街那一帶比起來還是有差異，

不過當然嘛，畢竟還是差了一百多塊，這裡的CP值絕對是爆高的

推薦不想花數百元吃牛肉麵又好想吃牛肉麵的朋友、

經濟拮据又想大口吃麵大口吃肉的朋友、

半夜找不到宵夜吃的朋友、

肖想吃麵可以附飲料的朋友，來建宏就對了!


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.156.225
※ 編輯: ailingyaya 來自: 111.240.156.225 (05/19 00:38)
※ 編輯: ailingyaya 來自: 111.240.156.225 (05/19 00:38)
※ ailingyaya:轉錄至看板 Wanhua 05/19 00:38
推 chachabo:飲料好像是隨機的?..差不多去吃的時候拿到機率是1半 XD 05/19 00:42
→ ailingyaya:不知道耶...我每次去都有拿到飲料唷!!! 05/19 00:44
推 gamer:飲料應該是都有，不過有的時候忙會忘了給 05/19 00:55
→ gamer:附帶一提，這間是鄭州路牛肉麵街拆掉後搬過來的 05/19 00:56
→ ailingyaya:我們飲料都是自己去拿的喔所以沒遇到漏給的情形~ 05/19 01:07
→ UCLA0326:飲料可以自己拿啦 滷肉乾麵也可以要清湯 05/19 01:17
→ Holusong:不錯吃，但有時會遇到麵條沒煮透，一坨麵黏在一起的狀況 05/19 03:39
推 jses1:有附飲料這點滿值得一推的! 飲料只要去跟他拿就有囉 05/19 04:50

作者: PassionP (Gourmet Passion) 看板: Food
標題: [廣宣] 台南 有間小店 麵包與奶油試吃心得
時間: Sat May 19 00:18:15 2012


台南 有間小店：奶油品嚐學習會(14種世界各地奶油認識)

試吃時間：2012. 05月
店家地址：台南市中西區南門路209巷20號
電話：無
營業時間：星期日(只有星期日) 10:30-16:00
平均價位：約35-50(元/麵包)
可否刷卡：n/a


本文原網址全圖文版，強烈建議閱讀可了解不同奶油樣貌與包裝：
http://www.wretch.cc/blog/puffgirl/15472286



前言：
為了不要侵犯版規，大家將這篇文章列在試吃文，
但其實不太知道這是不是該算試吃文，
因為畢竟不是發部落文的店家試吃邀約，
而是給所有知道訊息民眾的活動。
也因為在這家麵包店，
我們參與的所有民眾主要是除了想吃麵包，更想學習奶油的知識，
也因為我們試吃學習的是奶油的知識，而這家店並不是專賣奶油的。
參與的人是所有知道這次奶油學習情報的台南一般民眾，
而這篇文章的重點是吃麵包跟”認識何謂真正的奶油”。
希望大家能夠一起透過這篇文章認識更多奶油的知識，
如這篇文章有不妥，也煩請版主告知。
辛苦了∼

你可能會很詫異：「『奶油』不就是一顆麵包裡的小小小配角，能算的上什麼食物？」
是，我想絕大部分的人都會有如此的疑惑。
但來參與了這次的有間小店La Petit Place的奶油品嚐會後，
當天所有的參與朋友都得到了關於奶油的種種行家情報，
而這絕對不管是上課看電視都不會知道的寶貴知識。


當天的活動，店老大March這麼說了：
「你知道一個麵包需要什麼材料嗎？答案是只要：麵粉、鹽巴、水跟奶油。」
基本的麵包就這樣簡單的四種原料，而奶油就在其中，
那它怎能不算是麵包原料魂呢？
恐怖的是，當天玩了一個猜一猜的活動，
店老大March給參與民眾們同時吃了一小塊奶油，
以及一小塊價錢跟本只要真正奶油一半的乳馬琳，
要大家先用舌頭品嚐猜答案，再公布答案，
結果，當天答錯的參與民眾竟約莫還有1/3那麼多。
店老大March說：「這遊戲已經直接反映了我們真的要小心，
不要被錯誤的假食品破壞我們的味覺以及健康了！」
(更恐怖的是，我把口感都說對，竟然還答錯。太驚悚了！)

相信家裡如果有慢性病的朋友都會知道，
醫生開給慢性病友絕對不要碰的食品清單裡一定有「麵包」這項，
但其實麵包並不是不好的，
麵包會成為醫生與慢性病友之敵的原因是因為太多麵包店都使用劣質原料了。

有了這個認知，
你說，
認識好食材的原貌是不是更重要了？


這兩塊黃澄澄的玩意，
光靠肉眼，
你能不能判斷孰真孰假？
不要急著拍桌，我會這麼問，
就一定是真的能用肉眼判斷的。

答案是，特別黃又結實的那塊是乳馬琳，
而另一塊是真正的奶油。
要如何用肉眼得知其實不難，
一般來說，
乳馬琳，也就是人工奶油，其熔點較高大約在41度C左右，
而真正奶油的熔點則大約是38度C。
所以，當我們一看圖片這兩塊黃澄澄的玩意，
就不難判斷出那塊有刀痕又在冒汗的那塊，
當然就是我們身體理當最愛的真奶油啦！

活動現場，店家大方地讓所有參與民眾吃了14種來自世界各地的真奶油。
聽到這裡，你大概會很疑惑：「都是油？還14種?那不就膩死了？」
錯！
因為當天我們有配法國麵包吃，好奶油與好麵包相搭配之下，
好奶油之氣息會先傳出，而好麵包之味更是越嚼越有麥甜越有麵香。
另外，一大驚奇發現是：好的奶油吃多也不膩！
不會像一般中秋節烤肉不小心用了乳馬琳來烤，最後落得一陣油膩跟嘔心之感。
再者，溫馨不已的小店還幫全體一般民眾準備了兩個牌子氣泡水，綴了檸檬切片，
不僅溫馨感人而且真正去油膩啊∼（啾甘心）


以下稍微對幾款特別喜歡的奶油做個介紹，
丹麥奶油Lurpak銀寶奶油，
用舌頭一頂，在口中的質地相對細緻，
且有一種獨特的鹽酪味，
質地細緻，但在口中之感與其他奶油相比，相對較偏乾。
我私心認為適合重口味的食客，或是抹在蔬菜上做烤箱料理，
增加蔬菜獨特風味。

德國Oldenburger歐登堡奶油
口感偏硬色偏黃，但吃起來質地頗細，
在當晚所有的奶油中，
有一種出奇的平實之美，
重點是這款奶油在台灣如果認真找也算是不難買到呢！

法國Le Beurre Bordier 柏迪耶奶油，
這款奶油又被稱之為肥皂奶油，
採用宣紙質感薄蠟紙包裝的這款奶油，看起來就像肥皂一般故得此稱。
比較起來，Bordier 奶油似乎較前述的蟁chir眤 更容易在室溫下軟化，
而且，這奶油可不得了嚇死人了。
採用的是 法國Breton 地區有機飼養的乳牛奶，
而且是手工製作，在自有的奶油加工廠，
先將奶油原貌從牛乳中分離出來後，
靜置36小時待熟成，
接著用獨有的「兩把木拍」手法（聽說是類似乒乓球拍的木頭小拍子）
來回拍打大約一個小時以除去水分。
這麼樣手工繁瑣的奶油，
無怪乎能得到米其林一堆星星主廚們包括Joel Robuchon與Alain Ducasse的掛保證愛用。

當天吃到的Bordier奶油有四種口味，包括原味.鹽味.海藻以及柚子四種口味，
愛嚐鮮的我最終還是喜歡柚子的，
柚子吃起來不像一般的柚子果香，
第一口吃恰似香草&鹽巴之感，
再一口有橘子清香，
多吃了幾口之後以上兩種味覺合而為一，
有趣極了！


試吃到這裡，
店老大March又開了金口：「待會各位朋友要離開的時候，
請務必前來領取一人一份明太子法國麵包。」
只見大家全部瞪大了眼，一度都要懷疑是不是吃太多奶油都堵腦了？！（大誤）
「今天的品嚐學習會，小店不要任何一位朋友花錢買麵包，
只感謝大家願意前來學習認識真實的原料，也希望大家對奶油有了更多的了解。」


在台灣吃麵包大概是從我三歲開始的事了，
三歲那年我媽買給我的三層大生日蛋糕，
恐怕都沒有今天一晚在有間小店La Petit Place這小小的麵包店一般那麼多驚喜的感動。
過去十幾年來，除了在歐洲跟日本旅行的一些些日子，
（在英國居住一年的那段還不算，因為英國的麵包也是蠻…嗯…看看就好）
有對麵包有不一樣的體驗與品味，
其他的日子其實都如我跟朋友常說的一樣：「台灣麵包都是吃好玩的啦！
除了甜味跟不同食材味，哪有什麼？就是用來咀嚼的打發時間之食。真正好吃的又貴，
貴到買不下手來塞塞牙縫，又有何用？」

直到這半年多來，我對台灣麵包的印象才真的逐漸改觀，
有間小店la petit place這晚給予我的已不再是之前那種平實便宜又真才實料的感動，
也不只是他們對技職體系教育寄附的期望與實際付出的努力，
更重要的是，我看到也真的嚐到了他們在乎「食物之於人的重要性」，
並且以一種傳佳音的訊息願意分享給每個路過的有緣人的誠心。


Ps. 活動結束所贈的明太子法國麵包，其重點依然是在麵包口感，
明太子味道偏弱，奶油香氣稍強，質地十分脆的法國麵包主體，
是一品十分耐嚼的好味哦∼

Pps.未來店家預計辦巧克力品嚐學習會，讓大家一起認識何謂真正的巧克力。



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作者: tastytasty (meimi) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 Cheese Bon 鄉村控必來!
時間: Sat May 19 00:22:03 2012


餐廳名稱：cheese bon 鄉村廚房
消費時間：2012年/5月
地址：花蓮市三民街106號
電話：038312092
營業時間：上午11:30--晚上20:30
每人平均價位：200-500


網誌好讀版：
http://meimihsu.pixnet.net/blog/post/27175807

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Cheese Bon鄉村廚房

顧名思義是一間佈置的非常鄉村少女風的小店



花蓮這幾年好像越來越多這種店了

氣氛還不錯!服務人員也很親切

我們今天兩個人來做的是兩人座，服務人員還給我們一個籃子裝包包，蠻貼心的





QQ今天沒帶相機只有手機照

上面是菜單

我朋友點了白酒蛤蠣，我自己是點羅勒海鮮（我是青醬控>////<），都是240元

但我們都有加120元升級全餐噢！（單餐付飲料，全餐多了湯、沙拉、佛卡夏麵包、甜點）



這是加點全餐的前菜

湯品是南瓜濃湯，我覺得尚可

沙拉還不錯

佛卡夏麵包很好吃耶!!!!很紮實，但硬是要比較的話我覺得小輸一點點DOLPHIN的

（dolphin 5顆星的話，這大概4.5顆星那樣哈哈）



朋友點的白酒蛤蠣！奶油味很濃郁！





我點的青醬海鮮，料很豐富，麵也給的很多



好熱鬧哦XD



附餐飲料，我選的是德國農莊有機冰茶



餐後甜點

咖啡凍加奶酪







吃完之後就可以在店裡拍拍照，不要枉費老闆佈置的苦心XD

所以有計劃要來吃的人記得帶相機來呀（我們很突然來的）

店裡的擺設也是有賣的！







上面有貼標價



中間用餐區是綠色調，最裡面用餐區是粉色調



最近花蓮開了蠻多義大利麵店的，競爭好激烈呀

但還沒有全部吃過，差不多價位的我個人喜歡cheese bon>櫻桃

櫻桃記得沒錯也是＋120元套餐，但配餐份量小的很誇張>_<



如果喜歡拍照的朋友可以來試試看囉:)





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◆ From: 1.161.131.122
※ 編輯: tastytasty 來自: 1.161.131.122 (05/19 00:22)
※ 編輯: tastytasty 來自: 1.161.131.122 (05/19 00:23)

作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: Food
標題: Fw: [食記] [苗栗竹南] 龍鳳漁港(救人哦!)
時間: Sat May 19 00:24:17 2012

※ [本文轉錄自 Miaoli 看板 #1FjdOFp0 ]

作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: Miaoli
標題: [食記] [苗栗竹南] 龍鳳漁港(救人哦!)
時間: Sat May 19 00:17:17 2012



http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24413787

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店名: [苗栗竹南] 龍鳳漁港(救人哦!)
●由竹南系統交流道下，沿台61線(西濱快速道路)至龍江街左轉，往濱海方向即可到達龍
鳳漁港。
●由龍鳳交流道下，沿台61線(西濱快速道路)至龍江街左轉，往濱海方向即可到達龍鳳漁
港。
電話: 無
營業時間: 禮拜六,禮拜日 下午3點多--6點多
停車: 機車,汽車皆易
消費時間:2012/4月
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今天到龍鳳魚港遊玩,遊客還挺多的!

龍鳳漁港是位於竹南鎮龍鳳里，緊臨西濱公路，

是新港溪溪（冷水坑溪）與龍鳳大排注海水交接處



港邊有停泊一些漁船.

路旁有一些賣魚的攤販,大多以一籃一籃的價錢販賣魚貨!

左邊則有賣一些農產品,花枝丸,臭豆腐,烤香腸的店家!

轉個彎,也是賣魚的攤販!


但是,今天要來買的是會老是喊"救人哦!"的魚販這邊!

平常是由兄弟三人一起出來販賣,今天只有看見兩個.

右上方的老闆很有趣,會一直喊"救人哦!"

還會一直說"你們這些死沒良心的! " 代表漁獲已經很便宜了,還沒有人要跟他買!



老闆會將裝在綠色大籃子的漁獲,擺在藍色的小盤子上面,

記得不要先把錢掏出來,要讓老闆喊到最低價,再把錢掏出來,

若是你想買很多,可以先買個一,兩盤,老闆會想把其他的盤數銷掉,會再降低一點價錢!

買下來的魚,會比在市場買的魚便宜 !

缺點是,老闆是不幫人處理魚麟,還有處理魚腹的,要自己回家處理哦!



買完魚貨後,太陽也要下山哩!



冷凍彩虹蝦(一盒125元)

彩虹蝦 第一次買4盒500元,第二次2盒250元

平均每盒125元,一盒約有26隻蝦



這一種彩虹蝦是海水的,吃起來的肉質較結實!

一盒約有26條蝦子.

用洋蔥,薑片與瞎子拌炒之後,再加入米酒即可!

蝦頭的味道很濃郁,非常地好吃!

蝦肉的肉質彈牙,也很新鮮,是海蝦才有的滋味哩!



鱸魚(100元)

鱸魚每尾100元,共200元.

去掉魚鱗後,再將其切成小塊 !

與薑片,洋蔥一起燉煮 !起鍋前,淋上米酒即可!

鱸魚的肉質鮮嫩,很適合手術後的病人食用!

平常食用,對身體也很好!



鮭魚(125元或是75元)

每袋4塊,第一袋500元,第二袋300元,

會有兩種價錢,後者是老闆降價之後的價錢.

今天將鮭魚拿去蒸.

鮭魚很大一片,也蠻厚的 !

鮭魚吃起來很鮮甜,單吃就很美味,

若是不想處理魚麟的人,買鮭魚就很方便囉!



店家的魚貨很多種,也蠻新鮮的,

下次若是有到龍鳳漁港遊玩,不妨來看看老是喊"救人哦!"的老闆叫賣漁獲哦!

P.S. 附近也有"龍鳳漁港漁貨直銷中心"與木麻黃,海水魚場可以嬉戲哦!

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※ 轉錄者: ll2266ll (111.253.124.57), 時間: 05/19/2012 00:24:17